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大鍋臺廠分享餐廳衛生要注意哪些

來源:http://www.myziming.com/news800022.html 發布時間:2022/4/27 15:50:00

      餐飲美食好像已經成為一種時尚,現在人們越來越會享受生活了,如何讓生活更豐富,人們外出更多的是享受服務,如果一個餐廳服務態度不好,那么會影響整個餐廳銷售額。因此餐廳的環境和服務,包括菜品都是同等重要的。那么作為大鍋臺加盟商,從事餐飲工作時,餐廳的衛生要注意哪些方面呢?下面大鍋臺廠家為您列舉一二。


      地面隨時衛生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。地面衛生要做到定期除塵,四壁清潔,裝飾品要根據不同材料選擇相應的方法。門窗衛要做到經常擦拭,窗明門凈。桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈,桌腳、椅腳要定期擦洗,做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理,餐具擺放有序,常換工作臺內的墊布,做到潔凈美觀、井然有條?臻g衛生,要做到開門營業前通風換氣,凡顧客能到達的地方不準堆放雜物、垃圾;服務人員私人物品清潔用具應放入固定保管室。要采用措施滅蠅、老鼠、蟑螂等,滅蟲藥要嚴格與食物分開,防止污染或中毒。只有為消費者創造一個良好的環境,那么消費者在時才能夠有一個愉悅的心情,同時加上我們柴火雞美味的食物,以及好的服務,那么回頭客會增加,餐廳生意也不會發愁。

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